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茶多酚提取工艺的对比

2020-10-13 08:21

  茶多酚具有抗衰老、抗辐射、清除人体自由基、降低血糖血脂等一系列重要功能。我国卫生部已批准了茶叶天然抗氧化剂为我国的食品添加剂之一。茶多酚提取的方法目前主要有:水浴提取、有机溶剂提取法、离子沉淀法、超临界流体萃取法、微波浸提法、超声波浸提法等多种方法。

  有机溶剂提取时,提取率虽有所提高,但由于浸提液中不但含有茶多酚而且还含有茶色素、咖啡碱等杂质,操作提取工艺较复杂,且需要用大量的有机溶剂,有的有机溶剂回收困难,有毒、易燃,不利于安全生产。

  离子沉淀法虽然减少了有机溶剂的使用量,工艺比较简单等,但是,无机盐沉淀剂沉淀转溶时pH值波动大,而茶多酚在碱性条件下易氧化,影响产品品质,工艺操作控制比较严格,废渣、废液处理量也较大。

  水浴法提取虽有耗时长、温度高、严重影响茶多酚制品儿茶素的组成点,但由于技术成熟、工艺简单、无须特殊设备、方便制成成品等特点,在整个提取工业中依然占有相当大的比例。

  随着科技的发展,高新技术也在天然产物提取中较广泛的应用,超声波技术与微波技术相继也应用到茶叶茶多酚提取中,这种纯物理作用的提取方法也得到了人们的普遍关注,现已取得了较大的发展。如果您还想了解更多问题,可以随时咨询莱特莱德西安水处理设备公司,我们将为您竭诚解答。

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